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「京都勝牛」源自於京都的和牛專門舖,以京都的精緻手藝為主,

並用「京都的割烹料理」當作概念,

和風炸牛肉的獨特手法讓牛肉有了更多層次的口感,

並且這間店也可以說是京都之光,逐年快速開店的方式征服日本人的胃,

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京ちゃん朋友開心的分享,台灣最近興起「好好吃飯」的風潮,

吃原味食物、儘量不吃加工食品的風氣,

料理上桌時,也要一起慢慢品味、一口一口好好吃著的概念,

而再加上使用餐具法寶-「公長齋小菅的細筷子」,

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這幾年的春季,簡直該說等同於櫻花季,

從日本氣象廳公佈預測之後,京ちゃん身邊所有人幾乎都蠢蠢欲動著,

在等帶著日本每一處的櫻花盛開時。

 

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距離京都車站不遠的黑門通與五条交會處,

雖然不是京都的心臟地帶,樂遊卻恰如其分地安安靜靜地開設在一處小巷弄間,

一如原本就要給予旅客的那份真心誠意,

四季能樂遊、住宿時同時感受京都傳統美學,就是「京町家 樂遊」想傳達的。

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