就位於北野天滿宮附近,

這間以一碗烏龍麵裡「只有2條麵、卻足足有40公分長」而廣受歡迎的たわらや烏龍麵店,

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雖然店面小小不起眼,但京ちゃん一查後大為驚訝,

這裡販售的「一本烏龍」,竟然跟長五郎餅、澤屋粟餅並列為北野地區三大名物。

 

所謂「一本烏龍」其實就是從頭到尾只有一條的烏龍麵。

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相傳在江戶時代就已經有了這樣的一條麵的記載,

原本是用以來祝福「人生は太く、長く縁起の良い」(人生豐富且福壽綿長)的寓意。

在這種「一本烏龍」幾乎快失傳的時候,

たわらや烏龍麵店的老闆努力研究找回了這項老技藝。

 

京ちゃん等待已久的烏龍麵上桌時,著實讓人驚訝了一陣,

比一般烏龍麵更大更粗的麵體,

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寬度就有1公分左右,麵身長長相連被切成了兩半。

都ちゃん說更早以前是只有純粹一條就40公分長的,

後來為了體恤長者才切成對半;

京ちゃん其實覺得,不管有沒有切對半,吃起來都氣勢超驚人的讓人難忘。

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吃一口麵條、配一口加了薑末進去的天然湯頭,

一面咀嚼麵條裡用手工手打而出的勁度,

再喝上一口微鹹又帶有一絲薑香氣的湯,

剛好讓口中的麵條沾附湯汁而更顯不同。

 

另外也因為鄰近北野天滿宮,

為了讓廣大求學問的人有所得,

店內也依照時節與節氣,推出由南紅梅所製成的「合格饅頭」,

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在限定季節發售時,會有超多學子前來購買呢!

 

抬頭望四周,是老桌椅與另一邊的榻榻米座位區,

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這間400多年的老町家提供著老行家才品得出來的老滋味,

十足京都,十足必體驗啊!

 

*たわらや

地址:京都市上京区馬喰町918

電話:+81-75-463-4974

營業時間:11:00~16:00(不定休)

網址:http://www.geocities.jp/tawaraya_udon/

交通:搭乘50號或10號京都市內巴士,於「北野天滿宮前」下車,步行約3分鐘可達


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