京ちゃん的美食口袋名單裡,
佰食屋壽喜燒(佰食屋 すき焼き専科)算是讓京ちゃん辛苦好幾回、得來不易的經典名單。
小小的店就隱藏在阪急河原町附近小巷內,
小小老老的店每到中午看似以為沒什麼人,
其實門口早就貼了「本日用餐整理券已發送完畢」的字樣!
是的,這間就是每天有時間限定拿取整理券、且有數量限制,
人氣一天只販售100份的超超人氣壽喜燒店。
就在高瀨川的一旁,每天早上9點半開始提供「用餐整理券」領取,
且常常沒多久就會被拿光的佰食屋壽喜燒,
京ちゃん第一次抵達時已經貼出賣完招牌、
第二次稍微晚了一點,整理券已經被拿完!
第三次起個大早到達門口,拿了號碼牌後,終於吃到!
佰食屋壽喜燒是以國產牛肉壽喜燒為主的店,
小巧空間裡約莫只有10幾個座位,
主要提供個人式的壽喜燒為主,
有國產牛壽喜燒、國產牛味增鍋定食、
一天僅提供20客的國產牛骰子牛排,
每一種套餐價位在1,188円至1,404円之間,
第一次坐進來,京ちゃん當然首推壽喜燒。
米飯選自日本國內100%自信保證的國產品,
最能與壽喜燒醬甜甘味相搭配;
高級黑毛和牛的國產牛肉,風味濃郁且柔嫩;
引出牛肉嫩度的雞蛋更是採用於京都美山町的WABISUKE蛋,
高品質雞蛋更襯出肉的高品質。
上桌時以小鍋裝盛著如雪花飄滿的牛肉,
另鍋內還有洋蔥、麥麩、烤豆腐與大蔥,
當醬汁開始滾開時,肉在滾燙的湯汁內涮上兩三下,
肉還微微透著粉嫩色時就可以夾起,
沾上高品質的蛋汁,
一入口,肉片彷彿在嘴裡融化般化開,真的讓人驚艷且回味不已!
佰食屋 すき焼き専科
地址:京都市下京区西木屋町通四条下る船頭町187
電話:+81-075-361-2900
時間:11:00~15:00(L.O.),週四公休
交通:阪急河原町步行1分鐘可達
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