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 這是一場為期2年半的「夜市策畫」活動，在京都舊區「崇仁新町」展開心靈與文化融合居民生活的大改造。

因此展開了期間限定的屋台計畫，找來許多特色店家進駐，並融合小舞台的音樂、牆邊塗鴉，計畫性的要用藝術與飲食來打造新區域。

  要介紹這個有趣的夜市之前，京ちゃん要來小嚴肅的說明一下，「崇仁新町」地區其實是日本最大的舊區，

早期說的舊區其實是在舊時代階級制度明顯時，屬於低下階層所居住的地方；時至今日對嚴肅一點的日本人來說，

仍然會有對居住在該區的人有階級制觀念的想法。而該區域呈現出來的建築風貌，也相對新發展區域來說比較舊、

老房子較多、給人比較有治安不佳的舊印象。

  而決心要打破這種老舊觀念的京都市立藝術大學，決定要在崇仁新町興建新校舍，讓京都老區活化、也打散這種不好的觀念。

因此在興建校舍前的2.5年之間，營造出了這個「崇仁新町」屋台計畫。

  邀請來各種有特色的小吃店家進駐，用小攤子屋台方式來呈現，木板與貨櫃的組合讓小區域年輕時尚極了，牆上塗畫京都與這區域的相關塗鴉，

不時舉辦的小舞台音樂會讓整個場所也輕快起來。

  共16間的小店各有特色，炸串燒、烤雞、漢堡，更有一間堪稱為元祖版章魚燒的「ちょぼ焼き」是這個地區的特色物，被說是章魚燒由來的原型，烏龍麵粉製作的餅漿鋪上年糕、蒟蒻、肉碎等，長相雖然不同，但口味極相似，是逛遊這裡必嚐的美味呢！

崇仁新町
地址：京都市下京區上之町(塩小路通)19-6
電話：+81-75-708-2985
營業時間：10:00～23:00(營業時間依店家而異)
網址：http://sujin-shinmachi.com/
前往方法：從京都車站步行約5分鐘，塩小路高倉交叉口即到達

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