會發現這間店，是京ちゃん去自己最喜歡的開化堂咖啡下午茶後
隨處走闖小巷子而發現的。在轉角沒有什麼特別的招牌，只小巧寫了個「Curry and Coffee」的木質小告示
轉入小巷子後，咖啡香氣突然就竄了出來，讓人真的知道，咖啡館到了
隱藏在這個小巷子裡，這間店其實有著兩個品牌進駐
以販售咖啡與早午餐SET為主的HIBI COFFEE，以及販售咖哩飯為主的asiiap curry
雖然在同一空間，但是咖啡香氣與咖哩香氣卻不會互相搶了風頭，各自飄散著獨特的香味，也很讓京ちゃん驚訝!
這次京ちゃん為了HIBI COFFEE的早午餐SET而來，就如同很多日本特色早餐「土司與咖啡」的文化一樣
HIBI COFFEE提供的套餐是「奶油吐司+咖啡+優格」的選擇
外表已經烤得酥脆的吐司，裡頭是還鬆軟綿密的吐司，一塊黃色的奶油正被吐司的熱氣蒸得緩緩融化當中
配上一杯自選咖啡與健康優格，用來開啟一天的活力剛剛好
而除了早餐外，許多人更是為了那一杯手沖咖啡而來，HIBI COFFEE店裡的咖啡來自於自家烘焙咖啡豆
留著烙腮鬍、帶著小圓眼鏡的老闆細細慢條斯理地沖煮著咖啡，以「呈現生活中美味咖啡」為開店主題
是許多人自此黏著這間店的原因。而老闆造型因為太奇特，還把自己的模樣畫出成了店內logo
不但成為隔熱杯套、也出現在各式商品上，甚至還出品了咖啡隨行杯……
小店悠悠靜靜的沒有外面街道的干擾，而感覺彷彿不在繁忙的京都市區一樣
下次京ちゃん想要安安靜靜喝一杯咖啡時，一定會再來
HIBI COFFEE
地址：京都市下京区七条通河原町東入材木町460
電話：+81- 75-276-3526
營業時間：8:00～18:00(11:30～14:00之間咖啡僅供外帶)
公休日：週二
網址：http://hibicoffee.strikingly.com/
交通：JR京都車站徒步10分鐘可達
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