最近京ちゃん喜歡和媽媽到處享用美食，難得的晴朗天氣
我們就決定去高級一點的餐廳渡過母女倆的歡樂時光。
京ちゃん和媽媽前往的是在網路上早已頗負盛名的「三嶋亭」，是一間牛肉料理專賣店。
一樓販賣著老闆精選黑毛和牛肉，而二樓就是餐廳店舖。
老闆三嶌兼吉先生與妻子將在長崎學習到的牛肉鍋類料理帶回京都
從明治年間開店以來已具有130年的歷史。
長期以來一直秉持著傳統的好滋味，品質從一如終
從這點就可以看出這家傳統老店對於本身商品的堅持。
走進位於寺町通商店街的本店，一進門穿著和服的女服務員便親切地招呼我們
在一樓玄關處脫鞋子後，接著就被帶往二樓的用餐處。
這家餐廳有提供包廂及開放式空間，要是當天客人不多或許就能幸運被安排在包廂。
當天京ちゃん造訪店裡時，還有許多慕名而來的外國人
三嶋亭備有英文菜單，不懂日文的客人可以不用擔心。
三嶋亭最廣為人知的就屬壽喜燒，菜單上還依肉質區分價錢（8085日圓起）。
雖然以一餐的單價來看貴了一些，就在油花分布均勻的肉片被端上桌後
就暫且先忘了價錢的事情吧！
三嶋亭的壽喜燒是關西風，與關東地區多湯汁的煮法不同
服務員先在八角形狀的鍋子裡面鋪上一層糖，直接將肉片放上表面煎至七、八分熟。
就這樣簡單的調理方式，就能帶出肉質最原始的鮮甜美味
將肉片沾著蛋液吃，再配上一口白飯，真是令人驚呼的好滋味。
接著服務員在其餘肉片以及蔬菜、豆腐、洋蔥、蒟蒻絲放入鍋裡烹煮
不僅色澤漂亮，連擺盤也如藝術品一般賞心悅目。
只是糖與醬油的調味，就能帶出食材各種美味，京ちゃん一下就把整碗白飯吃的一乾二淨。
飯後服務員還會送上新鮮水果，爲這一餐畫下完美的句點。
從一開始入座，到用餐的全程中
三嶋亭的服務員都在桌邊親切地一邊解說一邊爲我們料理壽喜燒。
在這裡，享用的不只是食物本身的美味
更還有三嶋亭歷史悠久店舖的傳統美以及賓至如歸的親切接待。
讓京ちゃん與媽媽用餐的很愉快，也很滿足。
這種傳統堅持的美味，京ちゃん在這裡誠摯地推薦給各位粉絲們。
如果覺得晚餐預算太高的人，可以考慮三嶋亭午間套餐（4505日圓）
價錢較為便宜，但是其品質跟口味依舊高水準。
只是午間套餐需要客人親自動手烹煮，也算是別具風味。
除了寺町通商店街的本店之外，在高島屋7樓也可以看到三嶋亭的店舖。
流傳130年的美味，值得您在京都之旅中造訪一次。
三嶋亭地圖
http://www.mishima-tei.co.jp/index.html
営業時間 11：30～22：00
地址：京都市中京區寺町通三条下る桜之町405
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