就在京都著名的除病神社「今宮神社」東門外頭,這一間「ABURI餅(一文字屋和輔)」
在長長町家門口擺放著隨時都在熱烈碳烤著的烤爐,就著烤爐緩緩碳烤的是一串串模樣看起來可愛的烤物,透過店家解釋
京ちゃん驚呼,這樣一烤,竟烤了千年啊~
幾乎所有京都人都會知道,如果來到今宮神社祈求身體健康生病痊癒之後,一定要到東門外頭吃的一種名物
「あぶり餅」(ABURI餅),跟字面上的意思樣,あぶり餅指得就是碳烤炙燒過的麻糬之意
今宮神社外有兩間販售あぶり餅的老店,「年紀」可都大有來頭
一間已經超過400年、另一間ABURI餅(一文字屋和輔)更驚人,竟然已經營業超過千年
從平安時期就開始,官方粉絲團上清楚寫著:開業時間:1000年,就知道這間店多麼有份量!
從平安時期開始營業,在店內還能看見黃黃舊舊的老照片,照片穿戴著舊時候衣著的人同樣也都正在做著烤麻糬這件事情
而「ABURI餅(一文字屋和輔)」的烤麻糬跟外面不同,是把麻糬捏出如指頭般的大小
一串一個的方式,在碳火上直接碳烤,考得麻糬膨脹快破裂就完成。再裹上黃豆粉與淋上白味增就上桌
一份500円共13串(以前15串),還會搭配一杯綠茶,黃豆粉與白味噌相結合,組成甜甜又鹹鹹的獨特滋味
烤到微焦的外表帶著一點酥脆感、裡頭則保有麻糬的Q嫩,剛剛好的大小一口一個讓人驚艷,並且忍不住一口接著一口地吃下去
就著店家提供的清爽綠茶剛剛好。等京ちゃん回過神來時,竟然已經全部吃完了!千年的名物果然了得啊!
ABURI餅(一文字屋和輔)
地址:京都市北區紫野今宮町 69
電話:+81 75-492-6852
營業時間:10:00~17:00
交通:搭乘山陰本線列車(各停)往龜岡方向,在二条站下車,步行2分至二条站前巴士站搭乘市營巴士46號往上賀茂神社方向,至今宮神社站下車,東門旁即達
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