最近京ちゃん又去享用美食了!
因為有朋自遠方來，京ちゃん實在太開心了
便招待他們到京都最有名的湯豆腐餐廳「順正 Junsei」。
自古以來，湯豆腐在古代貴族的筵席料理中佔有一席之地
由於作工繁複，需要花費許多時間才能做出口感滑嫩的豆腐
因此價格也偏向些許昂貴。
順正目前在京都共有四間分店
京ちゃん這天來到的是位於清水寺門前的「清水順正 おかべ家 Kiyomizu Junsei Okabeya」
京町家風建築的餐廳外貌，與對面歐風建築物的五龍閣相映成趣。
內部的用餐環境寬敞明亮，這天雖然不是假日，店內依舊高朋滿座。
京ちゃん和朋友點了豆腐皮套餐，只見工作人員端上了一鍋濃郁的豆漿
用桌上的電磁爐開始小火加熱
漸漸地可以看到豆漿表面逐漸形成薄膜，小心翼翼地撈起後就是豆腐皮了！
口感淡雅的豆腐皮沾上清爽的醬汁來提味，是道很適合在炎炎夏日享用的健康料理。
套餐還有其他不同口感的豆腐料理及天婦羅
京ちゃん覺得這裡的天婦羅是目前吃過最美味的炸物了
口感不油膩，灑上了少許鹽巴，不加任何醬料也很入味，甚至能品嘗到蔬菜的鮮甜。
除了自己動手製作湯豆腐，我們還體驗親自製作豆腐呢！
由親切的服務人員為我們倒入豆漿，一邊加熱一邊攪拌均勻後
再倒入鹽滷靜置五分鐘，雪白滑嫩的豆腐就完成了。
現作好的豆腐，加上又是自己參與製作過程，京ちゃん和朋友都覺得美味倍增！
豆腐製作流程短片
享用完清水順正的湯豆腐後，隔天京ちゃん的朋友依舊難忘其美味
於是京ちゃん便帶他們到位於南禪寺順正的本店。
「南禪寺順正Nanzenji Junsei」的前身是1839年設置的順正書院，在當時是京都研習醫學的場所。
一進門口京ちゃん和朋友就被眼前美麗的庭園造景吸引住
據說這裡的石頭造景皆為順正書院創辦人新宮涼庭先生，與學生親自從加茂河原搬運過來。
在南禪寺順正共有四棟建築物可供用餐，各有特色
客人不管在哪裡用餐皆可欣賞庭園景色。
備有個人包廂的涼庭閣
提供宴會場地，夏天能欣賞蓮花的蓮月亭
復古的室內裝飾營造出溫暖感覺的丹後屋
開放的用餐環境，順正書院的四季景色都能盡收眼底的草草庵
由於前一天吃了以豆腐為中心的套餐，京ちゃん與朋友這次點了湯流肉涮涮鍋套餐。
一大盤色澤紅潤的牛肉配上大量的蔬菜，再放入昆布為底的火鍋湯頭烹煮
入口即化的牛肉讓大家覺得好幸福呢！
在如此美麗的景色圍繞之下享用美食，京ちゃん的朋友們都很滿意此次的京都湯豆腐體驗。
步出餐廳後，天色已暗，夜晚的庭園造景也另具有一番風味。
想在京都品嚐高雅湯豆腐的朋友，京ちゃん誠心推薦順正給您。
順正官網 http://www.to-fu.co.jp/jp/index.html
中文版網站 http://www.to-fu.co.jp/cn/index.html
▲ 清水順正 おかべ家 Kiyomizu Junsei Okabeya
京都市東山區清水寺門前清水2丁目
電話075-541-7111
營業時間：1030-1700
（配合清水寺特別夜間參拜時會延長營業時間）
公休日：不定期
交通方式：市公車206號「五条坂」站下車，步行8分鐘。
▲ 南禪寺 順正
京都市左京區南禪寺門前
電話 075-761-2311
營業時間：1100-2130 (最後點餐 2000)
公休日：不定期
交通方式：地下鐵東西線蹴上站 步行5分鐘
市公車 南禪寺永觀堂道停留所 步行10分鐘
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