揮別熱到另人食慾不振的酷暑夏季
秋高氣爽的舒適秋季
像是要把夏天吃不夠的量補回來的似的
總是很莫名的讓人嘴饞不已、胃口大開呢!
在日本可是有”食慾之秋”的說法
讓京ちゃん在秋天想要大快朵頤各種美食時總是有很好的藉口
不知道台灣的粉絲們是不是也跟京ちゃん一樣
會在秋季裡想吃個不停呢?
不過也有粉絲們反應
來京都每次都吃傳統精緻的高級懷石料理有些膩
想換點平民口味的日本料理
既然如此,今天就讓京ちゃん為大家介紹京都的天丼吧!
(天丼:將炸蝦、炸青菜等炸物放於白飯上的炸物蓋飯)
位於祇園的天周(Tensyuu)
是炸物料理的有名老店
小巧可愛的店面裡幾乎以吧檯的位置為主
約可容納20人的店面常常客滿,也經常大排長龍
可見其美味很值得等待呢!
不過天周的料裡也頗為特別
午晚提供的料理各有不同
午餐是各種天丼,晚餐則是炸物、壽司、迷你天丼等套餐料理
粉絲們可要挑好時間別跑錯唷!
天周最出名的天丼就是”穴子天丼(Anago Tenndon,炸鰻魚蓋飯)”
穴子天丼使用了約一條半左右的鰻魚,分量實在不馬虎
外皮雖然炸得十分香脆
但一口咬下馬上就會被鰻魚軟綿柔嫩的口感感動到想轉圈圈
淡淡麻油香氣也隨之撲鼻而來
搭配上密傳特製的甜味醬汁
與鰻魚的油脂恰如其分的融合
更讓整體美味度更上一層樓!
如果是喜歡吃炸蝦的粉絲們也可以考慮”綜合天丼(Miikusu Tenndon,鰻魚2塊、大炸蝦1隻)”
可以一次享受炸鰻魚柔嫩滑順與炸蝦Q彈結實的口感
是不是很一石二鳥!
京ちゃん還有一家私藏名單- 岡北(Okakita)要推薦給大家
雖是創業約70年的老店
內部裝潢明亮潔淨
手工打造木製椅子細緻有型
而在江戶時代開始使用的版木貼上秋草的唐紙
一種現代簡約與傳統華麗的不突兀對比
反而有些低調奢華
聽說台灣粉絲們都比較喜歡吃比較有湯汁、醬汁的料理
如果粉絲們覺得天丼有點太乾
一定要來嚐嚐岡北的”天とじ丼(Tenntozidonn,炸蝦滑蛋蓋飯)”
口感彈牙又扎實的炸蝦好吃不在話下
但滑蛋更是讓人為之驚艷
綿密滑順如棉花糖般的滑蛋入口即融,但卻充分吸收高湯菁華
吞下口還可以感受到高湯的淡淡香氣
讓白飯更下飯、更順口
甚至整碗吃完了還會有些意猶未盡,想要再來一碗的衝動呢!
而且如果粉絲們不想吃飯
岡北也有烏龍麵、蕎麥麵等其他選擇
甚至也可以把天とじ丼的白飯改成烏龍湯麵
就更能細細品嘗香菇及昆布熬煮出的高湯好滋味呢
介紹到這裡,連京ちゃん都餓了起來了啦!
粉絲們下次來京都如果想換換口味
記得把這兩家列入候補名單唷!
至於今天晚上京ちゃん要吃哪一家?
就讓粉絲們猜猜囉~
天周
http://giontenshu.web.fc2.com/index.html
‧地址:京都市東山区四条縄手東入北側
‧電話:075-541-5277
‧營業時間:中午 11:00~14:00,晚上17:30~21:00
(LO 20:30,晚上需預約,每周三公休)
‧交通方式:搭乘電車,於「祇園四条」站下車,7號出口徒歩走約2分
岡北
http://www.kyoto-okakita.com/index.html
‧地址:京都市左京区岡崎南御所町34
‧電話:075-771-4831
‧營業時間:11:00~20:00 (L.O.,每周二公休)
‧交通方式:搭乘市公車於「動物園前」站下車,往北徒歩走約2分
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